막걸리 체험
막걸리 원데이클라스
One Day Class
꽃 막걸리 만들기
금화규 막걸리
양평맑은술도가
양평맑은술도가
프리미엄 막걸리
증류식 소주
경기도 양평군 용문면에 위치해 있으며
용문산 올라가는 길에 중간에 왼쪽에 있다
오늘은
양평맑은술도가에서
꽃 막걸리 만들기
One Day Class
원데이클라스가 있어서 방문하였네
문을 열고 들어가면
전통 기구들이 있고
소주고리가 있다
도기로 되어 있는 소주고리
아래쪽에 가열하여 내용물을 끓여
증류시켜서 증류주를 만들어 낸다
오늘 원데이클라스에 함께 수업을 받으실 분들이
한명 한명 속속 입장 하시고
벽 한편에는
여러가지 술들과 관련 책들이 진열 되어 있다
보고 알고 있던 술들도 있고
마셔본 술들도 있고
처음 보는 술들도 있다
또 한편에 진열 되어 있는 숙성도기들
진짜로 여기서 숙성시키신다고 한다
이쁘게 생긴 도기 숙성자기 안에서
맛있게 익어가는 술들이겠지
다른 한편에 진열 되어 있는 또 다른 증류기
이건 실 사용 하지는 않으시고 디피용인것으로 보인다
양평 맑은술도가의 대표님
멋지시네요!
너무 많아서...
하여튼 대단하십니다
아담 하지만
있을건 다 있는 이곳
드디어
양평맑은술도가의
메인 이벤트!
동국이!
동국이는
양평맑은술도가의 대표 제품이며
동(겨울)국(국화)를 뜻하는
겨울 국화를 재료로 사용하여 만든 막걸리입니다
양평맑은술도가의 막걸리 잔도 보이고
동국이 막걸리 세트 선물세트 박스도 있네요
예뻐요!
잡지에 실린 동국이 기사를
펼쳐 놓으신것으로 보입니다
자...
구경은 그만 하고
이제 오늘은 원데이클라스 수업을 들으러 왔으니
막걸리 만드는것을 잘 배워봅시다
오늘 막걸리 수업은
금화규 라는 꽃을 사용해서 막걸리를 만들어 봅니다.
강습자료를 보면
막걸리 만드는 순서를 하나씩 자세하게 적어 놓았고
그 과정을 한 단계 한 단계 같이 실습을 해봅니다
이론 수업도 열심히 강의를 듣는 학생들
원래 막걸리 만드는 과정 그대로 진행 하며
발효 직전에 말린 금화규 잎을 넣어서 금화규의 향을 막걸리에 입혀 본다
열심히 하라는 대로 배우고 있는 학생들
드디어
두시간에 걸친 이론수업과 실습을 통하여
금화규 막걸리 만드는 모든 과정이 끝났습니다
이제 누룩이 자기일을 잘 할수 있도록
발효에 알맞는 온도로 맞추어 약 4-5일 두고 보면서
병 아래부터 뽀글뽀글 기포가 올라오는지 확인해 봐야 하겠습니다.
앞으로 5일 후면 제가 직접 만든 막걸리를 맛볼수 있다고 생각하니
너무나 기대대고 궁금하지 않나요
양평맑은술도가에서 진행한
막걸리 만들기 체험
원데이클라스
너무나 잼있게 마쳤습니다
이제 5일 후
한잔 합니다
양평맑은술도가
EBS 세상의 모든 기행
고향민국 프로그램에서
2023년 8월 9일 방송
EBS
고향민국
양평 4개 방송 (8월 8일, 9일, 10일, 11일) 중
두번째 방송 (8월9일)
< 양평, 두번째 고향에서 살고지고 >
도시민들의 귀촌 1번지, 귀촌민들이 양평을 선택하는 이유,
양평에서 두 번째 인생을 살고 있는 아주 특별한 사람들!
다시보기로 보실수 있습니다.
양평맑은술도가의 동국이 (겨울국화막걸리)를
구매하고 싶으신 분은
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택배로 받아서 드실수 있습니다
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